Descrição

Este magnífico vinho tinto nasce onde a natureza e o ser humano se encontram, em solos antigos e complexos, impregnados da sabedoria das pessoas que neles vivem. Num microclima delicado que encontra eco e reflexo no Mediterrâneo, o Ornellaia Bolgheri Superiore beneficia de um longo estágio de envelhecimento que só termina quando atinge a sua máxima expressão, revelando toda a sua requinte e generosidade. A crítica coloca-o num pedestal e os grandes apreciadores procuram-no em cada nova colheita, por terra, mar e ar. Rico, concentrado e profundamente expressivo.

Informações de produto

A adega
Ornellaia
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
55% Cabernet sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet franc, 7% Petit verdot
Origem
Bolgheri DOC

Prova

Vista
De uma cor rubi brilhante, profunda e viva.
Nariz
Muito expressivo e distinto, com aromas intensos a frutos pretos maduros (mirtilo e amora) e notas elegantes de amêndoas torradas e cacau.
Boca
Amplo, envolvente, denso e concentrado, mas surpreendentemente aveludado e delicado, destaca-se pela sua grande vitalidade, que lhe confere energia. A estrutura, embora poderosa, expressa-se com suavidade e requinte, revelando um equilíbrio perfeito. O final é extremamente longo, sustentado por taninos sedosos e perfeitamente esculpidos, que conferem sabor, paladar e uma grande persistência.
Temperatura de servir
16 °C.
Consumo
De 2027 a 2050, aproximadamente, se for mantido em ótimas condições.

Vinha e preparação

Clima
O ano de 2023 foi um ano desafiante, embora tenha beneficiado da benevolência da natureza nos momentos cruciais da fase de crescimento. O inverno foi ameno, com temperaturas relativamente elevadas e precipitação dentro da normalidade, o que favoreceu um crescimento precoce das plantas. A primavera trouxe chuvas abundantes, úteis para alimentar as reservas hídricas de vista para o verão, mas que exigiram um trabalho meticuloso na vinha. O verão quente apresentou temperaturas elevadas, embora sem atingir picos extremos, acompanhadas de chuvas que atenuaram o stress hídrico nos vinhedos. Isto permitiu uma maturação gradual e regular das uvas, que atingiram uma elevada concentração. As chuvas do final de agosto e as noites frescas de setembro favoreceram o desenvolvimento da complexidade aromática e preservaram a acidez do vinho, garantindo um equilíbrio perfeito entre potência e elegância.

Colheita
Vindima manual em caixas de 15 quilogramas.
Vinificação
Dupla seleção antes e depois do desengace, seguida de uma prensagem suave. Cada casta e cada parcela da vinha foram elaboradas separadamente. A fermentação decorreu em tanques de inox e betão, a temperaturas entre 26 e 30 °C, durante uma semana, seguida de uma maceração com a duração de cerca de 15 dias, completando um tempo total em cuba de cerca de três semanas. A fermentação malolática decorreu principalmente em barricas de carvalho, 70% novas e 30% utilizadas uma vez.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho. Após os primeiros 12 meses de maturação, o vinho foi ensamblado e, em seguida, voltou às barricas por mais 6 meses para concluir o seu envelhecimento.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The Ornellaia 2023 Bolgheri Superiore Ornellaia is a blend of 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot, and it is worth noting that Merlot remains present at nearly the same percentage as previous years, despite the greater challenges faced by early-ripening varieties in this mildew-prone vintage. Careful fruit selection made the difference. The wine shows impressive richness and concentration with a bouquet that leans botanical and complex, marked by dark fruit, Mediterranean thyme and rosemary. The nose was slightly closed when I tasted the wine, but it will open. The texture is velvety and polished, delivering beautiful richness with a sense of succulence that feels expansive on the palate. According to proprietor Lamberto Frescobaldi, the goal is to establish a clear through line focused on freshness and balancing fruit and spice while avoiding excess ripeness. This is a meticulously made Ornellaia that captures the vintage with remarkable elegance. The wine was bottled in July 2025 and is scheduled for release in March 2026. (Monica Larner)

James Suckling:

Restrained and complex, showing aromas of cloves, graphite, bark, Mediterranean scrub and dark yet fresh bramble fruit. On the full-bodied palate, it shines with extraction and suppleness, showing dense, velvety tannins and long, refreshing acidity. Stunning savoriness and intensity with fine-knit depth. Drinkable now but best from 2027. (Aldo Fiordelli)

Decanter:

A surprisingly lightweight and finessed Ornellaia – the first full vintage under the watchful gaze of ex-Bordeaux winemaker Marco Balsimelli. Rose and violet fragrance introduces crunchy hedgerow berry flavours kissed by menthol, cardamom, black pepper and petrichor. Breezy-fresh and with good intensity, it's a slender, vertical shape in the mouth, with fine, slightly firm but ripe tannins and lipsmacking sapidity. Balsimelli notes that the sandy soils helped the plentiful spring rains to drain, and once past the threat of disease the water reserves proved useful for the hot summer. There was some rain in late August, while September featured cool nights, preserving aromatics and ensuring perfect ripening for all the estate's varieties. 55% Cabernet Sauvignon, 26% Merlot, 12% Cabernet Franc and 7% Petit Verdot. (James Button)