Descrição

Este Tempranillo riojano é elaborado com a produção limitada e apenas em colheitas excepcionais. São selecionadas as melhores videiras para garantir um vinho de qualidade. Trata-se de um vinho potente, elegante e muito frutado, no qual predominam as frutas muito maduras e uma certa complexidade do seu estágio em madeira.

Informações de produto

A adega
Vallobera
Tipo
Tinto
Colheita
2017
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alavesa
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Aroma a ervas secas, carvalho cremoso, frutos pretos, frutos maduros.
Boca
Potente e especiado, com taninos maduros e sabor a fruta madura.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar guisados, aves e carnes grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas a 635 metros de altitude.
Idade
Cerca de 40 anos.
Clima
Clima com influência subatlântica.
Vinificação
Elaboração em depósitos de 3.500 litros de carvalho francês. Maceração pré-fermentativa durante 3 dias a frio e posterior fermentação de 15 dias a temperaturas controladas. Maceração posterior durante 6 dias. Fermentação malolática em barrica.
Envelhecimento
Estágio em barricas de carvalho francês durante 15 meses.