Descrição

Este rosé tranquilo é uma das criações mais especiais e elegantes da adega valenciana Pago de Tharsys. A vindima é realizada à noite para preservar a frescura e o carácter frutado da uva e o vinho passa por um curto estágio de envelhecimento tanto em barricas como em tanques de inox. Com uma produção limitada, o Tharsys Vendimia Nocturna Rosado irá cativar os muitos apreciadores de rosés de estilo requintado.

Informações de produto

A adega
Pago de Tharsys
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Pago de Tharsys
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor rosa pálido brilhante, com lágrima fina e de percurso lento.
Nariz
Harmonioso e fresco. Revela aromas subtis de flor de cerejeira, pêssego, frutos vermelhos (cereja) e toranja rosé, sobre um elegante fundo mineral e subtilmente balsâmico.
Boca
Abertura fresca, frutada e limpa, com um equilíbrio fantástico entre a acidez e a maturação. Deixa um elegante travo a frutos vermelhos, suaves notas lácteas e uma textura suave e untuosa. A sensação que proporciona é rica, volumosa e envolvente.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar marisco, especialmente camarão vermelho grelhado. É também um acompanhamento fantástico para pratos de arroz cremosos com lagosta, lagostim e camarão.

Vinha e preparação

Nome
Parcela Albar,
Descrição
Vinhas situadas na parte sul do Pago de Tharsys, a mais de 700 metros de altitude acima do nível do mar. O nome da parcela de origem deste vinho deve-se ao seu solo de albariza.
Tamanho
Parcela com 0,7 hectares.
Solo
Muito calcário, de rocha-mãe e pobre em nutrientes.
Clima
O ano de 2025 caracterizou-se por um inverno ameno, uma primavera antecipada e um verão muito seco e quente. Tudo isto resultou numa colheita com menor produção, mas com uvas concentradas e excepcionalmente saudáveis.
Colheita
Vindima noturna.
Vinificação
Maceração a frio para extrair o mosto flor. Fermentação parcial em depósitos de inox, concluindo o processo em barricas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em barricas de carvalho francês, em contacto com as borras.