Descrição

Um Godello castelhano que nos proporciona uma grande intensidade aromática e elegância. Apresenta notas frutadas e de flores brancas, com subtis matizes herbáceos e minerais. Untuoso e de grande redondeza, irá acompanhá-lo na perfeição em qualquer viagem gastronómica que pretenda empreender.

Informações de produto

A adega
El Lagar de Moha
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Produção
5000 garrafas
Variedade
100% Godello
Origem
IGP Castilla y León
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha brilhante.
Nariz
Boa intensidade aromática. Aromas complexos e elegantes. Destacam-se os aromas a flores brancas, fruta branca e notas herbáceas, bem como tons especiados com um fundo mineral.
Boca
De grande corpo, untuoso e redondo. Na fase retronasal, os aromas percebidos no nariz acentuam-se, revelando-se complexo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para beber sozinho ou para acompanhar pratos de peixe grelhado ou assado, marisco, carnes brancas e vermelhas pouco especiadas, pratos de arroz e saladas.

Vinha e preparação

Descrição
Uvas selecionadas das vinhas próprias situadas na localidade de Nava del Rey. São cultivadas com técnicas de agricultura biológica e são auditadas e certificadas pelo Conselho de Agricultura Biológica de Castela e Leão. Os tratamentos utilizados na vinha são de origem natural, infusões e caldos de ervas como cavalinha, camomila, milenrama e valeriana, entre outras, bem como outros produtos à base de extratos vegetais, soro de leite e outros de origem biológica, como o enxofre. O controlo das ervas daninhas foi efetuado através de técnicas de lavoura, pelo que, em caso algum, foi utilizado qualquer herbicida. Foi realizado um acompanhamento exaustivo da vinha, utilizando o mínimo de tratamentos possível.
Solo
As vinhas estão plantadas nos típicos socalcos com pedras roladas (os chamados solos pedregosos) nas proximidades do Douro. Estas pedras facilitam a drenagem da água, o que contribui para uma baixa probabilidade de doenças fúngicas. Trata-se de solos pobres em matéria orgânica, com um horizonte argiloso e calcário no subsolo.
Clima
De clima continental com influência atlântica.
Colheita
A vindima manual decorreu entre meados de setembro e meados de outubro.
Vinificação
A fermentação ocorreu com as leveduras naturais presentes na casca das uvas, que, graças às técnicas biológicas, são leveduras de alta qualidade e que expressam as características únicas da casta.
Envelhecimento
Estágio sobre as suas borras finas, tendo sido posteriormente clarificado com bentonite para estabilizar o vinho do ponto de vista proteico.