Descrição

Coupage composto por uvas Garnacha tinta e Cariñena, do qual apenas foram produzidas 4.000 garrafas em 2013. Tem um estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês e outros 24 meses em garrafa, caracterizando-se pela sua frescura, textura aveludada e mineralidade delicada. Ideal para acompanhar carnes de caça e guisados cozinhados em lume brando.

Informações de produto

A adega
Celler de l'Era
Tipo
Tinto
Colheita
2013
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
Garnacha, Cariñena
Origem
Montsant
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Granada profunda.
Nariz
Profundo e complexo, dinâmico e em evolução. Sem frutos pretos demasiado maduros e especiarias: principalmente canela, caril e erva de São João.
Boca
Vinho refinado com um toque fresco. Taninos muito agradáveis, boa textura aveludada e grande sensação de plenitude em boca. Final longo e nobre. É um vinho com uma mineralidade delicada.
Temperatura de servir
16 ºC.
Consumo
Até 2026, se mantido em boas condições.
Combinação
Carnes em geral, mas especialmente as cozidas em lume brando ou guisadas. Também com carne de caça.

Vinha e preparação

Descrição
Cultivo biológico e biodinâmico. A poda é realizada durante os dias de lua nova para que a planta cicatrize melhor.
Tamanho
12 hectares.
Idade
Entre 15 e 20 anos.
Solo
Licorella, ardósia decomposta.
Clima
É um local com um microclima único (é a zona mais fresca do Montsant), protegido pelas montanhas, a uma altitude de 500 metros acima do nível do mar. Existe um grande contraste entre as temperaturas diurnas e noturnas e pouca precipitação.
Colheita
Uvas da vindima colhidas manualmente em caixas de 10 a 15 quilos.
Vinificação
As uvas são rigorosamente selecionadas numa mesa vibratória. Cada variedade fermenta separadamente em depósitos de inox.
Envelhecimento
24 meses em barricas de carvalho francês e 24 meses em garrafa.
Engarrafamento
Engarrafado em julho de 2016.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

A 50/50, mature blend of Garnacha and Carinyena. Savoury, earthy and soft. Forest floor, dried red fruits, leather and oregano. Ready to drink. 2016-2024