Descrição

Proveniente de vinhas localizadas na impressionante Reserva da Biosfera de Urdaibai, o carro-chefe da Bodega Berroja é um txakoli com ricos aromas de frutas brancas e críticas, com grande volume e persistência no paladar. Um branco ideal não só como aperitivo, mas também para acompanhar propostas gastronómicas tão díspares como comida japonesa e chinesa, ou pratos tradicionais bascos.

Informações de produto

A adega
Bodega Berroja
Tipo
Branco
Colheita
2020
Álcool
12.0% vol.
Variedade
80% Hondarrabi zuri, 20% Riesling
Origem
Txakoli de Bizkaia

Prova

Vista
Cor amarela com reflexos dourados.
Nariz
Aromas de lima, maçãs amarelas e casca de limão.
Boca
Passo volumoso, cheio de harmonia e uma acidez deliciosa. Final persistente.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 ºC. A adega recomenda desarrolhar a garrafa 20 minutos antes do consumo e deixá-la arejar numa cuba com gelo.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas em espaldeira localizadas em Muxika, na Reserva da Biosfera de Urdaibai, a uma altitude média de 200 metros acima do nível do mar. Controlo do substrato ao nível dos nutrientes. Poda em verde. Vinha certificada em Produção Integrada.
Colheita
Vindima manual
Vinificação
Desengace. Maceração ligeira a frio. Escorrido e desfangado a 10 ºC. Mosto flor. Elaboração separada das duas variedades em tanques de aço inoxidável a temperatura controlada de 14 ºC
Envelhecimento
Permaneceu em depósitos de inox sobre as suas finas borras durante 12 meses.
Engarrafamento
Prévia filtragem antimicrobiana.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Made from a selection of grapes from the producer’s best Hondarrabi Zuri parcel with the addition of 20% Riesling, this is a really interesting blend. It is a textured, mineral and stony wine with Riesling providing the acid drive. Direct and focused, there are attractive aromas of green pepper, matcha and smokey notes. A wine with great Txakolí character but its own personality. 2024 - 2028

Decanter:

Evocative aromas of salted lemon and honeycomb. Lime leaf and nougat on the palate with a touch of green apple.

James Suckling:

Chalky nose with mineral and limes under the reductive “protection” with seashells and a hint of white nut and yeast. Compact and lightly phenolic on the medium-bodied palate with zingy acidity. Neutral but substantial.