Descrição

Elaborado con Mencía de una parcela privilegiada de cepas centenarias, este es el tinto con una producción más limitada de la gama Ultreia. Sedoso, finísimo y perfumado. El terruño de suelos arcillosos y el clima continental con influencia atlántica se percibe con cierta rusticidad en el gusto. 

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
Mencía, Alicante bouschet
Origem
Bierzo

Prova

Nariz
Perfumada, fresca y elegante. Regala notas de violetas y de frutos rojos que dan paso a sutiles recuerdos minerales.
Boca
Sedosa, muy fina e intensa.
Temperatura de servir
Entre 14 y 16 ºC.
Combinação
Ideal con estofados, legumbres y platos de caza menor.

Vinha e preparação

Nome
Las Villegas
Descrição
Proveniente de un único viñedo en Valtuille de Abajo con orientación sur.
Idade
Viñedo centenario, plantado en 1908.
Solo
Arcillo-calcáreo pero el porcentaje de arena es superior.
Vinificação
La fermentación tiene lugar en fudres con maceraciones largas con poco trabajo de extracción. Simplemente se deja la uva infusionar en el vino, haciendo un trabajo muy suave mojando el sombrero.
Envelhecimento
Crianza de aproximadamente 5 meses en barricas de roble francés usadas y 6 meses en fudres de 1.000 litros.