Descrição

Ultreia la Vitoriana é uma joia vinícola da renomada adega de Raul Perez. Proveniente de uvas de uma única parcela em um encrave de Valtuille, este tinto, elaborado (elaborado) com vinhas velhas com mais de 120 anos, é excepcionalmente equilibrado e elegante. Uma viagem sensorial que celebra a riqueza do terroir do Bierzo e a viticultura artesanal.

Informações de produto

A adega
Raúl Pérez Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Castro de la Ventosa.
Variedade
100% Mencía
Origem
Bierzo

Prova

Vista
Vermelho rubi intenso.
Nariz
Intenso e elegante, com notas de frutos vermelhos maduros, violetas e matizes de sub-bosque.
Boca
Fresco, suave e muito equilibrado, com taninos polidos e final persistente.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne vermelha grelhada, cordeiro assado e guisados de legumes.

Vinha e preparação

Idade
120 anos.
Solo
Argiloso com pedra e quartzo.
Vinificação
As uvas são depositadas em barricas abertas de 3.000 litros. A fermentação é natural, sem adição de leveduras e sem controlo de temperatura. Maceram dentro das barricas durante 60 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas usadas de 500 litros.