Descrição

Este tinto, robusto, intenso e cativante, é uma das referências mais aclamadas da D.O. de Toro e que melhor representa o caráter da região. A sua estrutura, concentração aromática e ótima acidez prometem uma extraordinária capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
San Román Viñedos y Bodegas
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelha cereja escuro e de densidade alta.
Nariz
Concentrado, fresco e complexo. Os aromas de frutos pretos maduros e de notas especiadas dão lugar a elegantes notas minerais.
Boca
Encorpado, opulento, com taninos firmes e um excelente equilíbrio.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carne vermelha, guisados tradicionais (excelente com rabo de boi) e queijos de massa dura.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas nas localidades de San Román de Hornija, Villaester e Morales de Toro.
Idade
Vinhas plantadas em 1977.
Solo
Pedregoso e arenoso-argiloso.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de 225 e 500 litros de carvalho francês e americano, novas e usadas.