Descrição

Este surpreendente vinho branco mediterrâneo é elaborado com uvas tintos da casta Bobal. Portanto, é um blanc de noirs. A adega Vicente Gandía demonstra, com este vinho original, o potencial das terras valencianas e das suas castas autóctones. Com uma grande concentração aromática e volume, o Bobal branco é um excelente acompanhamento gastronómico.

Informações de produto

A adega
Vicente Gandía
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Bobal
Origem
Valencia

Prova

Vista
Cor amarela com fundo cinzento e avermelhado.
Nariz
Aromas de morango silvestre, flores brancas e fruta branca madura.
Boca
Acidez integrada, refrescante, com um final longo que lembra frutos silvestres.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 °C.
Combinação
Frutos do mar, peixes, queijos suaves e pratos à base de arroz.

Vinha e preparação

Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Os cachos são prensados inteiros, obtendo um rendimento de prensagem inferior a 45%. Esse mosto é deixado em frio com as suas borras durante 3 dias para absorver a leve cor extraída. A fermentação é realizada a uma temperatura controlada de 14 ºC e termina em barricas de carvalho francês.