Descrição

Foi precisamente na região do Palatinado, berço deste vinho, que a Pinot gris foi vinificada pela primeira vez separadamente. A Alemanha, depois da Itália, é o país com mais hectares plantados desta casta, que aqui exibe um perfil seco, cheio de frescura e fruta vibrante

Detalhes do produto

A adega
Weingut Villa Wolf
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.5% vol.
Variedade
100% Pinot gris
Origem
Pfalz

Prova

Nariz
Atraente e dominado por aromas cítricos e de pêra, complementados com um toque de mineralidade pulverulenta.
Boca
Branco cremoso e suave, com notas de nozes, fortificada pêra especiada, pêssego branco e uma acidez bem equilibrada e deliciosa que realça a sua frescura e fruta vibrante.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar queijos, peixe, carne de porco e frango. Excelente com pratos asiáticos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de viticultura sustentável situadas entre Forst e Wachenheim, uma das melhores zonas de Pfalz, região também conhecida como Palatinado.
Solo
Areia leve.
Colheita
As fortes chuvas no final de agosto provocaram uma vindima acelerada, que durou apenas duas semanas e meia, em comparação com o prazo típico de cinco semanas. Embora a colheita de 2023 tenha apresentado vários desafios exigentes, a equipa da Villa Wolf esteve à altura da tarefa e conseguiu uma colheita muito bem-sucedida.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox sem malolática.