Descrição

Este blanco fermentado en barrica se elabora con Tempranillo blanco procedente de un solo viñedo, Villahuercos, que es una parcela realmente pequeña. Se trata de un blanco temendamente expresivo, con aromas que recuerdan a frutas tropicales escarchadas y un gusto voluminoso, envolvente y glicérico.

Informações de produto

A adega
Javier San Pedro Ortega
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Laguardia
Variedade
100% Tempranillo blanco
Origem
Rioja

Prova

Vista
Color pajizo.
Nariz
Aroma balsámico, a especias dulces, hierbas de monte, chocolate y tostados.
Boca
Carácter voluminoso, envolvente y glicérico. Agradable acidez que intensifica su frescura. En retronasal vuelven los aromas tropicales.
Temperatura de servir
Entre 9 y 12 ºC.
Combinação
Aperitivos y entrantes a base de marisco y pescado.

Vinha e preparação

Nome
Finca Villahuercos.
Descrição
Viñedo localizado en la falda de Sierra de Cantabria y situado a unos 600 metros de altura.
Tamanho
0,9 hectáreas.
Vinificação
Fermentación del mosto en barricas nuevas de 500 litros de roble francés.
Envelhecimento
Crianza de 6 meses en barricas de roble francés.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Javier San Pedro was only 17 when he bought this parcel of Tempranillo Blanco, so it was really where his story began. After 24 hours of skin contact, the resulting wine is fermented in 500-litre barrels, producing a white that is rich and textured, with subtle wood spices, peach, passion fruit and citrus flavours and impressive palate length. 2024-29.