Descrição

Este vinho branco fermentado em barrica é elaborado com uvas Tempranillo branco provenientes de uma única vinha, Villahuercos, que é uma parcela realmente pequena. Trata-se de um vinho branco extremamente expressivo, com aromas que lembram frutas tropicais cristalizadas e um sabor volumoso, envolvente e glicérico.

Informações de produto

A adega
Javier San Pedro Ortega
Tipo
Branco fermentado em barrica
Colheita
2021
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Laguardia
Variedade
100% Tempranillo blanco
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor palha.
Nariz
Aroma balsâmico, a especiarias doce, ervas silvestres, chocolate e torrado.
Boca
Característica volumosa, envolvente e glicérica. Agradável acidez que intensifica a sua frescura. No retronasal, os aromas tropicais retornam.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 ºC.
Combinação
Aperitivos e entradas à base de marisco e peixe.

Vinha e preparação

Nome
Finca Villahuercos.
Descrição
Vinhedo localizado na encosta da Serra de Cantábria, a cerca de 600 metros de altitude.
Tamanho
0,9 hectares.
Vinificação
Fermentação do mosto em barricas novas de 500 litros de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barricas de carvalho francês.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Javier San Pedro was only 17 when he bought this parcel of Tempranillo Blanco, so it was really where his story began. After 24 hours of skin contact, the resulting wine is fermented in 500-litre barrels, producing a white that is rich and textured, with subtle wood spices, peach, passion fruit and citrus flavours and impressive palate length. 2024-29.