Informações de produto

Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2019
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja intensa com um contorno rubi de grande intensidade.
Nariz
Aromas a violetas e frutos vermelhos que se entrelaçam com notas de especiarias doces, alcaçuz e notas torradas.
Boca
Sutil, elegante e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.
Combinação
Acompanha na perfeição pratos que incluem legumes, pratos de arroz, queijos, pato e peixe azul.

Vinha e preparação

Nome
Finca Viña Pomal.
Descrição
Vinha situada no concelho de Haro, a menos de dois quilómetros da adega. Combinação de viticultura tradicional da Rioja com técnicas de precisão.
Tamanho
90 hectares.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Elaboração tradicional. Após o desengace e a prensagem, segue-se uma maceração moderadamente longa de três semanas e, após as fermentações alcoólica e malolática, os vinhos são trasfegados e ligeiramente clarificados para serem transferidos para barricas.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho americano, das quais 20% são novas. Durante este período, são realizadas três trasvasagens para clarificar o vinho de forma natural, evitando assim a necessidade de tratamentos posteriores. Após o estágio em barrica, o vinho permanecerá, no mínimo, dois anos em garrafa antes de ser comercializado.