Arrocal

Asier e Rodrigo Calvo, enólogos formados em Oregon (EUA) e Umbria (Itália), estão atualmente à frente da adega familiar localizada em Gumiel de Mercado, um pequeno município de Burgos.

Os filhos dos fundadores e responsáveis técnicos desde 2019 transformaram completamente a viticultura e as elaborações de Arrocal ( acrónimo criado a partir dos seus nomes e apelidos), concentrando-se no estudo e na caracterização dos solos, na classificação das parcelas e na seleção massal própria de Gumiel de Mercado. Também recuperaram vinhas antigas e variedades locais como Garnacha, Bobal, Castellana branca e Pirulés.

Métodos de elaboração

Na adega, acreditam num estilo baseado na frescura, com gradações abaixo dos 13,5 % e tintos com muita personalidade que envelhecem em grandes formatos e madeiras usadas que não mascaram a fruta. O resultado oferece vinhos precisos, com boa fluidez e prontos a beber imediatamente, mas também com capacidade de guarda.

Vinha

Gumiel de Mercado estende-se desde o leito do rio Douro até aos páramos, com altitudes que variam entre os 790 e os 950 metros. O seu relevo, suavemente ondulado nas zonas sedimentares e mais abrupto nos vales, dá lugar a um planalto onde se revelam claramente as diferentes densidades do solo.

As texturas, orientações e desníveis do terreno conferem carácter à vinha, proporcionando uma riqueza que se expressa com honestidade em cada um dos seus vinhos.