Descrição

A intensidade da cor, os aromas e o sabor característicos dos vinhos de Toro distinguem o Viñas Elías Mora, a referência mais jovem da adega de Toro. Um tinto jovem frutado, vivo, muito direto e fresco, com um toque de madeira, no qual predomina a fruta vermelha tão característica desta zona de produção. Informal, perfeito para abrir a qualquer hora. Ideal para conversar e acompanhar queijos semicurados, charcutaria, massa, guisados e legumes.

Informações de produto

A adega
Elías Mora
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinta de Toro
Origem
Toro

Prova

Vista
Cor carmim intenso com bordas violáceas.
Nariz
Aromas de amoras, ameixas e violetas entrelaçados com delicadas notas de baunilha, café torrado e um toque sutil de terra.
Boca
Paladar suculento com boa estrutura, taninos suaves e frescura que confere tensão e harmonia. Em seguida, surgem notas de flores e alcaçuz sobre um fundo de grande mineralidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas entre os rios Duero e Hornija, cultivadas de forma tradicional em vaso e localizadas a 750 metros de altitude.
Idade
Entre 20 e 30 anos.
Solo
Solo vermelho proveniente dos sedimentos do rio Duero, com textura franco-arenosa.
Clima
Continental.
Colheita
Vindima manual em caixas de 20 kg com seleção na vinha e na adega.
Vinificação
Maceração pré-fermentativa de 48 horas. Para a fermentação, é realizada uma inoculação de leveduras selecionadas e fermenta em depósitos de inox. Uma vez concluída, realiza-se a malolática nos mesmos depósitos.
Envelhecimento
Estágio de 6 meses em barrica de carvalho americano.