Descrição

Nova colheita deste monovarietal de Tempranillo, proveniente das vinhas de San Vicente, no coração da Rioja Alta, cultivadas segundo os princípios da agricultura biodinâmica. Após a fermentação, uma parte do vinho é transferida para barrica de carvalho francês, onde permanece por cerca de 12 meses, enquanto o restante é deixado em depósito. Não é feita a colheita de sulfito.

Informações de produto

A adega
Abel Mendoza
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Vermelho cereja picota com rebordo violeta.
Nariz
Complexo e equilibrado, com notas balsâmicas, cacau e alcaçuz.
Boca
Frutado, suculento e refrescante, com uma textura agradável e aveludada, bem estruturado e com um subtil toque balsâmico.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar charcutaria, presunto ibérico, peixes em molho, carnes grelhadas e caça menor.

Vinha e preparação

Descrição
Proveniente de vinhas com mais de 40 anos, cultivadas com métodos biológicos e biodinâmicos, nas vinhas de San Vicente, no coração da Rioja Alta.
Tamanho
0,56 hectares.
Idade
Plantada em 1976.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox a temperatura controlada.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses, parte em barricas novas de carvalho francês e parte em depósitos de inox. Posteriormente, o vinho é ensamblado e engarrafado para atingir o seu equilíbrio final.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Dried black-fruit character with violets, iodine and mussel shells. Lots of mulberries on the palate with chewy tannins and a tight, medium-long finish. 100% tempranillo. Try in 2027.