Descrição

Advent Xarel·lo é um vinho branco naturalmente doce, elaborado após uma colheita seletiva dos melhores cachos de Xare l·lo da vinha mais antiga da propriedade L'Avellà.Os cachos são transportados manualmente para um antigo palheiro, onde permanecem pendurados durante 120 dias até serem passificados por desidratação e ventilação natural, até atingirem o nível de concentração desejado. O resultado é um vinho elegante, cremoso e com um final persistente que não é enjoativo.

Informações de produto

A adega
MontRubí
Tipo
Branco - Naturalmente doce
Colheita
2008
Álcool
14.0% vol.
Produção
1000 garrafas.
Variedade
100% Xarello
Origem
Penedés

Prova

Nariz
O aroma é intenso, evocando flores brancas como o jasmim, a ameixa damasco, a amêndoa amarga e a noz.
Boca
Em boca é fino e elegante e a sua amplitude é excecional, uma vez que os sabores mantêm-se igualmente complexos com um desenvolvimento sedutor entre a sobre-maturação, a fruta fresca e um toque suave e cremoso que impulsionam uma rara persistência final que nunca chega a ser enjoativa.
Temperatura de servir
Entre 6º e 8ºC.

Vinha e preparação

Descrição
Colheita seletiva dos melhores cachos de Xarel·lo da vinha mais antiga da propriedade L'Avellà.
Vinificação
Os cachos são transportados manualmente para um antigo palheiro, onde permanecem pendurados durante 120 dias até serem passificados por desidratação e ventilação natural, até atingirem o nível de concentração desejado.
Envelhecimento
Posterior envelhecimento de 9 meses em carvalho francês de primeiro uso.