Descrição

O Valpolicella Classico da Allegrini é o tinto ideal para se iniciar no mundo dos Valpolicella. Complexo, ágil e saboroso, com as suas notas frescas de frutos vermelhos e pretos, é um vinho muito versátil, ideal para acompanhar pratos típicos da cozinha italiana.

Informações de produto

A adega
Allegrini
Tipo
Tinto
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
65% Corvina, 30% Rondinella, 5% Molinara
Origem
Valpolicella DOC

Prova

Nariz
Notas de frutos vermelhos e pretos, amora silvestre, toques especiados.
Boca
Ágil e intenso, com excelente acidez e um final longo e salino.
Temperatura de servir
Entre 16 e 18 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar aperitivos, sopas, pratos de massa, carnes brancas, assadas ou grelhadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a uma altitude entre 180 e 280 metros acima do nível do mar e com orientação sudeste.
Idade
35 anos.
Solo
Muito diversificado. Principalmente argiloso, calcário e rico em pedras.
Vinificação
Fermentação em tanques de inox a uma temperatura controlada entre 25 e 31 °C. Este processo é demorado, com uma duração aproximada de 9 dias.
Envelhecimento
Estágio em depósitos de inox.