Descrição

Altanza Reserva, o vinho mais emblemático da casa de Fuenmayor, representa exatamente a identidade que a define. O respeito pela máxima expressividade da variedade, seguindo os seus três pilares básicos que se repetem como um mantra: elegância, equilíbrio e gentileza.

Informações de produto

A adega
Bodegas Altanza
Tipo
Tinto - Reserva
Colheita
2020
Álcool
13.5% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor granada com rebordo ligeiramente alaranjado e densidade média.
Nariz
Intensidade olfativa média e complexa. Combina na perfeição a frescura dos frutos vermelhos, como framboesa e cereja, e a complexidade que lhe confere o seu envelhecimento em barricas francesas. Notas de pimenta e subtis notas balsâmicas que dão lugar a ligeiras notas fumadas e torradas.
Boca
Entrada interessante, leve, mas ampla e redonda, com taninos suaves, acidez média-alta e um final agradável e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.
Combinação
Realça e complementa uma ampla variedade de guisados elaborados e assados, principalmente carnes grelhadas, peixes azuis grelhados e peixes brancos em molho. A sugestão da chef da adega é o guisado de borrego.

Vinha e preparação

Nome
Finca Tomilleros
Descrição
Propriedade agrícola de sequeiro com baixos rendimentos.
Idade
30 anos.
Solo
Ferrosol.
Vinificação
É realizada em depósitos de inox com temperatura controlada. A fermentação alcoólica dura aproximadamente 15 dias, mais outros 10 de maceração. A fermentação malolática é realizada em cubas de carvalho francês de 20.000 litros.
Envelhecimento
Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês. Posteriormente, repousa durante 3 meses em cubas de carvalho francês Allier de 22 hectolitros.