Descrição

Este tinto parcelar assinado por Fernando Mora MW é elaborado inteiramente com Garnacha e criado em ovos de cimento durante 10 meses. O resultado é um vinho leve com fundo mineral e intenso, com uma tensão magnífica e uma frescura avassaladora.

Informações de produto

A adega
Cuevas de Arom
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Calatayud

Prova

Vista
Vermelho rubi claro.
Nariz
Aromas de cereja vermelha ácida, casca de laranja e tomilho.
Boca
Seco, fresco, com teor alcoólico moderado e taninos firmes. Corpo médio e longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 14 e 16 ºC.

Vinha e preparação

Tamanho
18 hectares.
Solo
Conglomerados quartzíticos, conglomerados siliciosos, limos calcários, arenitos e limonitos.
Colheita
Vindima manual.
Envelhecimento
Criado em ovos de cimento durante 10 meses.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The wine formerly known as Arom has been renamed and is now the 2021 Altas Parcelas (high plots). It comes from high-altitude plots in the villages of Acered, Alarba and Atea, fermented with 50% full clusters and matured in concrete for 14 months. They were more accurate on the harvest date in 2021, and the wine is showy and floral, with notes of orange peel. It is tasty, juicy and elegant, with a focused and dry finish. Around 20,000 bottles produced. It was bottled in March 2023.