Descrição

Um tinto singular que exala amor e respeito pela terra, e que demonstra que o cultivo tradicional das vinhas continua a ser uma das melhores formas de produzir um bom vinho. Altos de Luzón presta homenagem a Jumilla e à sua casta Monastrell, e em cada gole, conta-nos a sua longa história vinícola.

Informações de produto

A adega
Bodegas Luzón
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Monastrell
Origem
Jumilla
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor cereja muito intensa.
Nariz
Expressivo, potente e intenso, com aromas a frutos vermelhos e pretos maduros, café muito aromático e matizes torradas.
Boca
Tinto franco e persistente, com uma frescura viva apoiada no seu caráter frutado, taninos maduros e um toque fumado no retronasal.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Carnes de caça, vermelhas e brancas (porco, aves), cogumelos, peixes em molho e queijos azuis e curados.

Vinha e preparação

Nome
Parcela La Melera.
Descrição
Vinha 100% biológica, de sequeiro e cultivada em vaso em La Venta del Puerto, a 650 metros de altitude acima do nível do mar.
Idade
Cepas de um 40 anos.
Solo
Muito pobre e arenoso.
Vinificação
Após o seu transporte cuidadoso para a adega, as uvas foram transferidas para uma câmara frigorífica, onde permaneceram durante 24 horas a 6 °C. Em seguida, foram selecionadas numa mesa. A fermentação decorreu num período de 8 a 10 dias, sem ultrapassar os 24-26 °C. O vinho macerou com as peles das uvas entre 10 e 15 dias.
Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas novas de carvalho americano e francês.

Avaliação dos peritos

Decanter:

Lively and vibrant character of ripe blueberry, black tea, clove and allspice. Bright and characterful, with plenty of smooth tannins.