Descrição

As uvas deste vinho branco do Dão são obtidas de vinhas muito antigas, com idades compreendidas entre os 50 e os 120 anos, provenientes de diversas parcelas espalhadas pela Serra da Estrela. Aqui, Antonio Madeira engarrafa os solos graníticos e a frescura e humidade do clima em vinhos únicos, onde a mineralidade, a fruta branco e os aromas herbáceos são os protagonistas. Um terroir puro que o convida a desarrolhar uma segunda garrafa.

Informações de produto

A adega
António Madeira
Tipo
Branco
Colheita
2021
Álcool
13.0% vol.
Subzona
Serra da Estrela
Variedade
Síria, Fernão Pires, Bical, Encruzado, Arinto, Cerceal, otros
Origem
Dão

Prova

Vista
Cor relativamente aberta.
Nariz
Profundo, com muito caráter, fruta pura, peras, pêssegos, citrinos, notas florais, funcho, gengibre, granito húmido.
Boca
Excelente equilíbrio e frescura em boca fluida, cristalina, muito pura e saborosa. Final muito longo e mineral.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Peixe assado, pratos de bacalhau, aves e carnes brancas. Queijo Serra da Estrela.

Vinha e preparação

Descrição
vinte vinhas diferentes no sopé da Serra da Estrela, a uma altitude entre 500 e 600 metros.
Idade
Entre 50 e 120 anos.
Solo
Granito.
Vinificação
Fermentação alcoólica com leveduras indígenas. 50% foi realizada em barricas de 500 litros e o restante em depósitos de inox.
Envelhecimento
Quase dois anos de estágio, nas mesmas barricas e depósito de inox. O estágio prolongou-se por mais 10 meses para o lote em depósitos de inox.
Engarrafamento
Sem filtragem nem clarificado.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The old-vine white 2021 Vinhas Velhas Branco was produced with the fruit from some 15 small plots of old vines aged between 60 and 130 years of age and planted with a myriad of old varieties—Síria, Bical, Fernão Pires, Encruzado, Arinto, Cerceal and Malvasia Fina—on slopes with granite soils. It's inspired by the natural vinification of some Burgundy wines. It fermented with indigenous yeasts and matured in 500-liter barrels for 12 months and a further 10 months in stainless steel. It has moderate ripeness and alcohol (12%) with a pH of 3.33 and 5.29 grams of acidity. It has an incredible nose that is nuanced, complex, elegant and changing, with notes of herbs, wild flowers and earth. It has a very tasty and saline palate that is subtle with great purity of flavors, clean and precise. It reminds me of some whites from Ganevat. 7,900 bottles produced. As always, it was bottled with full malolactic, unfiltered and unfined. It was bottled in April 2023.