Descrição

Ausàs Interpretación é um colosso no qual Xavier Ausàs reinterpreta a Ribera del Duero após 30 anos de experiência. Três são os pilares fundamentais deste monovarietal de Tinto fino: a sua pureza aromática, a frescura que exibe e a manifestação tánica elegante que o sustenta. Esta sexta colheita é extremamente complexa no nariz e oferece um paladar concentrado e opulento.

Informações de produto

A adega
Ausàs Bodegas y Viñedos
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
15.0% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
Cor cereja.
Nariz
Aroma frutado e mineral. Destaca-se o seu nariz redutor, que revela notas de cerejas e amoras, juntamente com flores secas e tomilho, que lhe conferem um toque balsâmico.
Boca
Entrada intensa e suculenta, conduzindo a uma sensação compacta.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até aproximadamente 2034, se mantido em condições ideais.
Combinação
Carnes grelhadas, churrascos, charcutaria, presunto, pratos condimentados, rabo de de Toro.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas conduzidas fundamentalmente em vaso, localizadas em Nava de Roa, Gumiel del Mercado, Roa e Moradillo de Roa, a uma altitude de 950 metros.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 35 e os 90 anos.
Solo
Calcário e pedregoso.
Clima
Continental. O final do ciclo anterior encerrou-se com temperaturas habituais para a região, pelo que as condições climáticas verificadas durante este novo ciclo da videira permitiram uma excelente maturação das plantas. Em relação às temperaturas, houve grandes variações em relação aos registos históricos: novembro anormalmente frio, dezembro com temperaturas entre 2 e 4 ºC mais altas; março e abril ligeiramente frios e um maio em que as médias dispararam, provocando uma aceleração do ciclo e recuperando o tempo perdido. As temperaturas voltaram a valores semelhantes aos históricos durante setembro e outubro. Destacam-se duas ondas de calor intensas, a primeira em meados de julho e a segunda nos primeiros dias de agosto, que causaram stress à planta, fechando os estomas e travando a evolução normal do ciclo. Em relação à pluviometria, o saldo em relação à média foi claramente baixo, já que a quantidade de água acumulada foi entre 25-50% inferior à de uma campanha normal.
Colheita
Vindima manual entre 10 e 26 de setembro de 2022.
Vinificação
Vinificação parcelar para respeitar as características de cada terreno, com maceração a frio para obter a máxima extração da fruta e utilização de diferentes temperaturas de fermentação, com o objetivo de respeitar a singularidade de cada origem.
Envelhecimento
Estágio de 16 meses em barricas de carvalho francês (50% de 500 litros e 30% novas).
Engarrafamento
Em maio de 2024.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Produced in what Xavier Ausàs calls the "corpulent" 2022 vintage, this well-judged Tinto Fino from Gumiel de Mercado, Moradillo de Roa and Nava de Roa manages to avoid heatrelated excess. Floral, scented and sweetly oaked, it's a plush, glossy style with a dab of dark chocolate and patisserie spices, flavours of liquorice, clove and blackberry and finely judged tannins. 2026-36. 

The Wine Advocate:

The 2022 Interpretación is serious and unmistakably Ribera, with a dark color and aromas of ripe berries, herbs and generous, very high quality oak. It's very classical and powerful, with a creamy profile and abundant tannins that call for a few years in bottle. It fermented mostly in stainless steel, with some concrete too, and matured in French oak barrels, 30% of them new and half of them 500-liter ones. It comes in at 15% alcohol and is full-bodied and powerful. It was bottled in May 2024. (Luis Gutiérrez)

James Suckling:

This is a solid, structured wine and a very clear reflection of the hot, dry vintage. Good depth but also freshness and restraint. Deep blue and black fruit, graphite, warm stones, dried violets and minerals. Full-bodied and tightly wound, with tense tannins. Quite long and broad. Drink from 2029.