Descrição

A partir de uma seleção das melhores uvas e das melhores barricas, obtém-se este vinho de inspiração moderna. A vindima seletiva, escolhendo apenas as parcelas que melhor se comportaram na colheita, permitiu obter um Tempranillo com um equilíbrio perfeito entre notas de frutos pretos e especiadas, bem como outros aromas provenientes do seu estágio, como notas de cacau.

Informações de produto

A adega
Ramón Bilbao
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
14.0% vol.
Subzona
Rioja Alta.
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor rubi com reflexos granada. Limpo e brilhante.
Nariz
Aromas de frutos pretos (cereja e ameixa) e notas balsâmicas e herbáceas. O envelhecimento em barrica confere notas de madeira nobre, pimenta preta, cravo e chocolate.
Boca
Boa intensidade, com peso no centro da boca. Acidez média, taninos integrados e maduros. No retronasal é intenso e reaparecem as notas de fruta e especiarias anteriormente encontradas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
É ideal para acompanhar carne bovina, produtos defumados, queijos macios e pratos internacionais, como pratos mexicanos ou comida chinesa especiada.

Vinha e preparação

Descrição
Propriedades situadas entre 450 e 700 metros de altitude em várias localidades próximas de Haro.
Solo
Argilosos-calcários, com presença de materiais férricos e depósitos aluviais.
Clima
Na Rioja Alta, a colheita de 2022 apresentou-se mais suave do que na Rioja Oriental. Apesar de a região ter sofrido um défice hídrico generalizado, as chuvas registadas no final de agosto e início de setembro ajudaram a compensar durante as últimas semanas de maturação. Isto permitiu que a casta Tempranillo continuasse o seu desenvolvimento e atingisse um equilíbrio ideal no momento da vindima.
Vinificação
Seleção manual dos cachos e fermentação alcoólica e malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em barricas de carvalho francês, seguido de um lote em depósitos de betão durante mais 5 meses.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

A vibrant tempranillo, showing lots of red plums, spiced cherries and hibiscus. Medium-bodied with juicy flavors and firm, lightly chewy tannins. The bright finish is charged with fruit. A well-made Rioja. Vegan. Drink now.