Descrição

Cabriola é a mais recente novidade da Bodegas Borsao, uma criação única de Chris Ringland e José Luis Chueca. Estes dois produtores, aclamados pela crítica e pelo público, oferecem-nos um coupage de Garnacha e Syrah, com uma pequena adição de Mazuelo, que em boca resulta harmonioso e perfeitamente estruturado. Possui ainda taninos doces provenientes do seu estágio durante 12 meses em barricas de carvalho.

Informações de produto

A adega
Bodegas Borsao
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Variedade
Garnacha, Syrah, Mazuelo
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
Cor vermelho cereja muito profunda sobre um elegante fundo rubi e granada.
Nariz
Aromas de frutos vermelhos com um toque de baunilha.
Boca
Elegante, com taninos doces e um final de boca longo, intenso, equilibrado e complexo.
Temperatura de servir
16 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, pratos de arroz e massa.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de baixo rendimento, de diferentes idades e altitudes, localizadas na D.O. Campo de Borja.
Idade
Com idades entre os 20 e os 60 anos.
Solo
Pedregoso-conglomerado, pedra rolada, arenito, calcário e argila.
Vinificação

Envelhecimento
Estágio de 12 meses em barricas de carvalho francês, seguido de outros 12 meses em garrafa.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aromas of ripe dark cherries and blackberries with hints of chocolate, roasted spices and walnuts on the nose. Medium- to full-bodied with compact, polished tannins. Shows balance and good length with a spicy finish. Drink or hold.