Descrição

Michael Cooper sempre foi um defensor das uvas autóctones. Este monovarietal de Mazuelo demonstra o extraordinário potencial desta variedade na D.O. Cariñena. Este tinto apresenta um perfil intenso e profundo, com uma acidez refrescante e firme que augura uma excelente evolução

Informações de produto

A adega
Cooper Cellars
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Produção
4.000 garrafas
Variedade
100% Mazuelo
Origem
Cariñena

Prova

Vista
De cor rubi profunda e concentrada.
Nariz
Intenso e perfumado, com aromas de amoras, groselhas vermelhas e café, e notas fumadas e mentoladas.
Boca
Apresenta uma acidez refrescante e firme, com agradáveis notas de framboesas frescas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 12 e 14 °C.
Combinação
Idea lcon aves de corral assadas, com carnes grelhadas e com guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas a 700 metros de altitude.
Solo
Terrenos pedregosos com muitos seixos e cascalho.
Clima
Continental.
Vinificação
Fermentação em depósitos de inox.
Envelhecimento
Estágio sobre lías.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Mazuelo, the first wine to be produced with Mazuelo/Cariñena grapes in Campo de Borja, now wears the appellation of origin. It shows the earthy rusticity the grape is capable of showing, with an earthy personality, hints of tree bark, dusty roads and ripe berry fruit. It comes in at 14% alcohol with a pH of 3.49 and 5.8 grams of acidity, keeping the balance. It comes from young trellised vines on sandy clay soils. It fermented in concrete with contained extraction and selected yeasts, and 50% of the wine aged in 500-liter French oak barrels. 3,000 bottles produced. It was bottled in February 2025.