Descrição

Borsao Berola é um vinho com uma excelente relação qualidade-preço que garante elegância e complexidade, graças a um aroma subtil em que predominam notas de morango, chocolate e cravo. Recomendamos o seu consumo em qualquer ocasião, mas acompanha perfeitamente um jantar especial, pois seduz com o seu carácter sedoso e frutado.

Informações de produto

A adega
Bodegas Borsao
Tipo
Tinto
Colheita
2019
Álcool
15.0% vol.
Variedade
80% Garnacha, 20% Syrah
Origem
Campo de Borja

Prova

Vista
Cor cereja intensa.
Nariz
Notável complexidade aromática com notas de frutos pretos e toques balsâmicos e tostados.
Boca
Acolhedor e agradável, com taninos suaves, porém persistentes, em equilíbrio perfeito com o álcool.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Caça, legumes e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de montanha com uma altitude entre 600 e 700 metros.
Idade
Vinhas com idades compreendidas entre os 35 e os 60 anos para a casta Garnacha e 10 anos para a casta Syrah.
Solo
Argilosos, calcários, pedregosos e limosos.
Clima
Clima continental extremo com influência atlântica invernal, cuja característica mais notável é o vento frio e seco. Influência mediterrânica estival. Os contrastes térmicos diurnos e sazonais são muito acentuados, com temperaturas extremas.
Colheita
Após a vindima, as uvas são transportadas para a adega em caixas de 20 kg.
Vinificação
A vinificação dura entre 12 e 15 dias. Maceração entre 3-4 dias. Fermentação de cada variedade separadamente em depósitos de inox a uma temperatura controlada entre 22 e 26 ºC.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Peppercorns, blackberries, vanilla and chocolate wafers on the nose. Juicy and fresh with a full body, soft tannins and peppery finish. Garnacha and syrah. Why wait? Drink now. (Claire Nesbitt)