Descrição

O vale superior do Maipo é considerado há muito tempo como um dos locais chilenos de referência para os cabernet sauvignons de alta qualidade. E é precisamente aí que se localiza a Vinícola Hacienda Chada, berço deste coupage dominado pela variedade de origem francesa, expressão clássica dela e do seu terroir de origem.

Informações de produto

A adega
Valdivieso
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.2% vol.
Variedade
70% Cabernet sauvignon, 30% Cabernet franc
Origem
Valle del Maipo

Prova

Nariz
Destaca-se pelos seus aromas a ameixa seca e cassis e notas subtis de mentol.
Boca
Vinho tinto encorpado, com uma acidez delicadamente refrescante e taninos suaves de areia fina.

Vinha e preparação

Nome
Viña Hacienda Chada.
Descrição
Propriedade localizada no sopé da Cordilheira dos Andes, no vale superior do Maipo.
Solo
Com uma profundidade variável de 40 a 80 centímetros sobre uma base de rocha granítica. A textura é de argila, areia e rochas angulares.
Clima
Esta região é caracterizada por outonos longos e quentes, ideais para obter taninos suaves e maduros.
Vinificação
Elaboração clássica com uma longa maceração nas peles e remontagens duas vezes por dia durante a fermentação.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em barricas de carvalho francês, sendo 15% novas.