Descrição

O Carro de La Mata é uma verdadeira viagem sensorial, um vinho mediterrânico singular que não deixa ninguém indiferente. Elaborado a partir de uvas Moscatel de vinhas pré-filoxéricas, algumas delas centenárias, cultivadas no coração do Parque Natural de La Mata (Torrevieja) e envelhecido em talhas sob o véu da flor, este branco fresco conquista pela sua complexidade, toque salino e pureza isenta de artifícios ou adornos,

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Orange wine
Colheita
2024
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Moscatel de Alejandría
Origem
Alicante

Prova

Vista
Cor âmbar clara e brilhante, com intensos reflexos dourados.
Nariz
Complexo, com notas de laranja melosa, casca de citrinos e pêssego maduro. Surgem matizes de levedura, frutos secos e um carácter mineral a petricor.
Boca
Ataque vivo e intenso, com uma explosão de sabor e um certo toque tânico que confere estrutura ao vinho. Final longo, honesto e profundamente salino.
Temperatura de servir
Entre 9 e 12 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinha pré-filoxérica em cepa não enxertada, plantada junto às salinas do Parque Natural das Lagunas de La Mata (Torrevieja)
Idade
Vinhas com mais de 50 anos, algumas centenárias, dependendo da zona da parcela.
Solo
Areias siliciosas com salinidade extremamente elevada.
Vinificação
Desengace sem esmagamento. Fermentação espontânea em talhas de barro do artesão Juan Padilla, com 30 dias de contacto com as peles.
Envelhecimento
6 meses em talha, desenvolvendo um fino véu da flor após a remoção das peles.