Descrição

O nome deste vinho provém de uma planta arbustiva que cresce em ambientes salobres. Mais concretamente, este vinho nasce no Parque Natural de La Mata, onde as vinhas se encontram a apenas 50 metros da água salgada, o que confere ao vinho um caráter salino indiscutível. Fermenta com as suas peles e, a meio do processo, é prensado, momento em que fica sem peles até ficar seco. Tem um estágio em depósito de betão e apresenta notas cítricas, toques de flores brancas, jasmim e azar, entre outros aromas.

Informações de produto

A adega
Casa Balaguer
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
12.0% vol.
Variedade
100% Moscatel
Origem
Alicante
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo palha, muito brilhante e com matizes esverdeados.
Nariz
Vibrante, frutado e fresco. Apresenta certos toques florais, de flores brancas, jasmim, flor de laranjeira, muito sutis e elegantes. Notas cítricas bem entrelaçadas com notas florais e algum toque de funcho no fundo, que transmitem frescura ao vinho.
Boca
Entrada agradável, fresco, aromático e expressivo. Com bastante volume e acidez muito boa e integrada. Final salino muito especial que oferece o equilíbrio perfeito para tornar este moscatel um vinho agradável e fácil de beber.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.

Vinha e preparação

Descrição
A uva é proveniente do Parque Natural de La Mata. Vinhas plantadas ao nível do mar, a apenas 50 metros da água salgada.
Solo
Areoso e salino.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual em pequenas caixas de plástico e seleção dos cachos na adega.
Vinificação
Curtimenta a frio com as cascas durante 5 dias e início da fermentação com as cascas de forma espontânea com leveduras autóctones do parque.
Envelhecimento
Estágio sobre lías durante 6 meses em depósitos de betão com as suas borras.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The hazy white 2023 Salicornio Moscatel has a pure nose of Moscatel pulp, very varietal and expressive, floral and aromatic, with a streamlined palate, narrow and sharp, with 12% alcohol and a bitter and salty twist in the finish and a chalky feeling. 2023 was very different in La Mata, a rainy year and a dry end of the season, delivering one of the best crops in the zone, in quantity and quality. It was bottled in July 2024 after 10 months in concrete. 5,000 bottles.