Descrição

Anna Ice Edition é um cava fresco e equilibrado, ideal para ser degustado puro, com gelo ou combinado com cocktails mais ousados. É perfeito para acompanhar aperitivos. Um cava que revela uma excelente combinação entre aromas frutados e cítricos com uma agradável densidade em boca.

Informações de produto

A adega
Codorníu
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
70% Chardonnay, 30% Parellada, Macabeo, Xarello
Origem
Cava

Prova

Nariz
No nariz, apreciam-se notas frescas de frutas da primavera e flores brancas, com toques de pêssego e flor de amendoeira.
Boca
Em boca, proporciona uma agradável sensação de densidade, mantendo sempre uma grande frescura e vitalidade.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 °C. Não é recomendável refrigerar no congelador; se necessário, pode-se refrigerar por algumas horas em uma cuba com água, sal e gelo.
Consumo
Recomenda-se o consumo no ano seguinte ao seu lançamento no mercado.
Combinação
Pode ser apreciado com todos os tipos de comida. Combina muito bem com aperitivos e pequenos lanches entre as refeições.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas selecionadas pelas equipas de viticultura da Codorníu, com acompanhamento constante da maturação da uva.
Clima
Clima continental, onde se cultiva a Chardonnay, e clima mediterrânico, onde se cultivam as outras variedades.
Colheita
O momento ideal para a vindima é planeado para cada variedade.
Vinificação
Fermentação das uvas desengaçadas e posteriormente prensadas, a uma temperatura controlada de 17 ou 18 ºC. Após a estabilização dos vinhos, procede-se à preparação do coupage.
Envelhecimento
As garrafas repousam em garrafeiras subterrâneas a uma temperatura constante durante 9 meses.