Descrição

O cava Codorníu Cuvée Original Brut Nature Biológico constitui uma fiel homenagem às suas origens. Elaborado de acordo com os princípios da agricultura biológica, recupera o lote tradicional das castas autóctones do Penedès. Com uma bolha fina e um perfil fresco e cítrico, é o companheiro perfeito para quem procura a pureza do Brut Nature sem renunciar à elegância clássica e acessível da Codorníu.

Informações de produto

A adega
Codorníu
Tipo
Cava
Álcool
11.5% vol.
Variedade
35% Macabeo, 35% Xarel·lo, 30% Parellada
Origem
Cava
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Amarelo pálido, com bolhas muito finas e persistentes.
Nariz
Equilibrado, com aromas a maçã Granny Smith, citrinos, erva-cidreira, mel e amêndoa fresca.
Boca
Fresco, alegre e cremoso, com boa acidez e um final longo e persistente.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas de cultivo biológico situadas no Alt Penedès (Maccabeo e Parellada) e no Penedès Central (Xarel·lo).
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima biológica separada do resto da produção para evitar o contacto.
Vinificação
Método tradicional. Processos e produtos enológicos com certificação biológica.
Envelhecimento
Mínimo de 9 meses de repouso em garrafa na garrafeira da adega.