Descrição

Um garrafeira rosé de guarda superior. Trata-se de um brut biológico cujas uvas foram colhidas manualmente. Certificação vegana (vinificado com clarificantes vegetais). Um cava com perfil fresco e mineral que combina muito bem com diversos pratos.

Informações de produto

A adega
Celler Kripta
Tipo
Espumante
Colheita
2023
Álcool
11.5% vol.
Produção
26.000 garrafas
Subzona
Vall d'Anoia-Foix (Comtats de Barcelona).
Variedade
100% Trepat
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
De cor vermelho cereja, límpido e brilhante.
Nariz
Um espumante fresco, muito vivo, com aromas marcantes a frutos vermelhos maduros e um toque herbáceo, muito típico da variedade.
Boca
Equilibrada, intensa e muito suculenta.
Temperatura de servir
Entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Aperitivos, entradas, cozinha asiática, queijos frescos e frutas.

Vinha e preparação

Nome
Finca Ubac
Descrição
Trepat proveniente de uma propriedade localizada na zona de Sant Joan de Mediona, a 500 metros de altitude. Viticultura de montanha, parcelas escalonadas de terrenos de ardósia.
Solo
De ardósia.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual com uma maturação perfeita da uva. A vindima iniciou-se a 25 de setembro, com um stress hídrico que colocou em risco a sobrevivência das videiras, obtendo-se assim uma colheita escassa, com bagos de tamanho pequeno.
Vinificação
Elaborado com leveduras próprias. Vinificado com uma maceração de 8 horas e fermentação a 16 ºC durante 28 dias com as suas leveduras selecionadas antes da vindima, a fim de respeitar ao máximo a expressão da casta Trepat e o solo especial da propriedade de origem.
Envelhecimento
Estágio de 24 meses em garrafa com as suas borras na escuridão da garrafeira, a uma temperatura natural constante de 17 ºC.
Engarrafamento
Indica o lote que é o dia do dégorgement. Também mostra o final dos anos de
estágio. O momento em que as borras são removidas e a rolha de cortiça definitiva é colocada. Açúcares provenientes de mosto biológico do Penedés: 8 g/l. Açúcares naturais.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The very pink and gushy 2023 Rosat Trepat Reserva Brut kept frothing intensely after uncorking the bottle. It has an intense nose of red berry fruit, with some toasty and yeasty notes and a somewhat vinous palate with abundant bubbles. In 2023, they got low yields and concentrated wines, and this has 11.5% alcohol, 5.8 grams of acidity and some eight grams of sugar from organic must. It was disgorged after two years in bottle. It's disgorged, daily and the disgorgement is date printed on the back label. The bottle I tasted was from February 2026.