Descrição

Um espumante ideal para todas as horas do dia. Clássico, fresco e suave, segue a mesma filosofia da marca Agustí Torelló Mata: a aposta nas variedades autóctones e nos longos estágios até obter um vinho fino e harmonioso.

Informações de produto

A adega
Celler Kripta
Tipo
Cava
Colheita
2022
Álcool
11.5% vol.
Subzona
Valls d'Anoia-Foix (Comtats de Barcelona).
Variedade
50% Macabeo, 30% Parellada, 20% Xarel·lo
Origem
Corpinnat
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor amarelo palha pálido com reflexos esverdeados. Bolhas finas e persistentes de evolução lenta, com boa formação de colarinhos.
Nariz
Frutado e ágil, com notas de maçã verde, pêssego e nectarina.
Boca
Elegante e equilibrado, frutado e fresco, com notas de maçã madura e xaropes. Carbónico muito bem integrado com excelente equilíbrio entre açúcar e acidez. Final longo e delicado.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 6 e 8 ºC.
Combinação
Ideal para aperitivos, saladas, pratos principais e sobremesas com frutas.

Vinha e preparação

Vinificação
Fermentação de cada variedade separadamente com as suas borras durante 28 dias a 16 ºC. Método tradicional em que a segunda fermentação ocorre na garrafa em que será comercializado. Açúcares adicionados de 6 gramas por litro.
Envelhecimento
Estágio em garrafeira durante 36 meses na escuridão das garrafeiras, a uma temperatura natural constante de 17 ºC.