Descrição

Château les Carmes Haut-Brion 2016 é um ícone de Bordéus proveniente de um ambiente privilegiado. Um local que se orgulha de um terroir composto por cascalho, areia, argila e calcário, que permite que variedades como Cabernet franc, Cabernet sauvignon e Merlot alcancem a sua máxima expressão

Informações de produto

A adega
Château les Carmes Haut Brion
Tipo
Tinto
Colheita
2016
Álcool
13.5% vol.
Variedade
41 % Cabernet franc, 39 % Merlot, 20 % Cabernet sauvignon
Origem
Pessac-Léognan

Prova

Nariz
Aromas de mirtilos maduros, ameixas e algumas notas de folhas e terra.
Boca
Profunda, longa e vibrante. Apresenta notas de ameixas pretas e mirtilos perfeitamente maduros.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC
Consumo
Até 2045, caso seja mantido em condições ideais de conservação.

Vinha e preparação

Tamanho
30.75 hectares.
Idade
Vinhas com uma idade média de 41 anos.
Solo
Mistura de cascalho, areia, argila e calcário.
Clima
O ano de 2016 iniciou com um inverno ameno e chuvoso, e uma primavera sombria até os últimos dias de junho. O verão foi excepcional, quente e sem chuva durante mais de 100 dias, o que permitiu uma paragem benéfica do crescimento antes do pintor. As chuvas do início de setembro reiniciaram a dinâmica de maturação no momento ideal, preservando a concentração das uvas. Finalmente, o início seco e ameno do outono garantiu, como raramente acontece, uma ampla janela de oportunidades na hora de escolher a data da colheita.
Colheita
Vindima manual de 21 de setembro a 8 de outubro de 2016
Vinificação
Fermentação alcoólica de cachos inteiros durante 35 dias. Realiza a fermentação malolática em barrica
Envelhecimento
Estágio em barrica durante 24 meses (65% em barricas novas de carvalho, 35% em foudres e em ânforas de terracota).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Terrific ripeness, depth and complexity on offer here. This has a very attractive array of bright, ripe blueberries and cassis with some leafy and earthy notes. The palate has a quite deep, long and vibrant array of perfectly ripe dark plums and blueberries. So good. Best vintage this decade. Try from 2023.

The Wine Advocate:

The 2016 Les Carmes Haut-Brion is a blend of 41% Cabernet Franc, 39% Merlot and 20% Cabernet Sauvignon aged in 65% new and 35% one-year-old oak for 22 months. This vintage represents one of the largest percentages of Cabernet Franc for this wine. Medium to deep garnet-purple colored, it gives notes of kirsch, black raspberries and black plums with touches of cassis, violets, chocolate box and pencil shavings. The palate is medium-bodied, firm, grainy and lively with loads of layers and a long, well-poised finish.

Decanter:

Refined, if a bit closed in at this stage, slowly revealing blackberry, juicy damson and tobacco leaf. The palate comes across with wet stone, much more ‘mineral’ in expression and less fruit-forward than the Haut-Bailly. Can stand up to venison or a zesty rack of lamb.