Descrição

Este Premier Cru « » de Bordéus é elaborado artesanalmente a partir de uvas Sémillon afetadas pela podridão nobre. Um vinho branco doce que revela uma delicadeza e complexidade notáveis. Com 158 gramas de açúcar residual por litro, as primeiras provas antecipam, segundo a própria casa, um grande potencial de envelhecimento, combinando harmoniosamente aromas frutados e florais com notas tostadas e de compota.

A entrega deste vinho está prevista a partir de abril de 2028. Mais informações nas bases.

Informações de produto

A adega
Château Suduiraut
Tipo
Branco doce
Colheita
2025
Álcool
13.5% vol.
Variedade
100% Sémillon
Origem
Sauternes

Prova

Vista
Cor dourada que evoca o sol. Com o tempo, o dourado brilhante evolui para um âmbar escuro.
Nariz
Aromas frutados e florais com notas tostadas e caramelizadas.
Boca
Paladar doce, frutado e meloso, mas com boa acidez.
Temperatura de servir
Entre 5 e 7 °C.

Vinha e preparação

Descrição
Uma seleção dos melhores vinhedos da propriedade que, juntamente com os Châteaux Pichon Baron e Pibran, constitui um dos quatro maiores vinhedos da denominação.
Tamanho
91 hectares.
Solo
Arenoso-argiloso. As pedras absorvem o calor do sol, permitindo assim que as uvas atinjam a maturação mais rapidamente. Este «terroir» único confere ao vinho a sua opulência.
Clima
Inverno ameno e seco. Primavera mais húmida, o que exigiu vigilância contra o míldio. A partir de junho, o clima foi marcado por um calor persistente, temperaturas máximas no final de junho e uma redução de 30% nas precipitações, o que provocou stress hídrico e bagos de tamanho reduzido. Entre o final de julho e o início de agosto, registaram-se várias tempestades bem-vindas, acompanhadas de condições mais frescas e nubladas que foram benéficas para o desenvolvimento da uva e a preservação da acidez.
Colheita
A vindima decorre em várias fases.
Vinificação
Prensagem pneumática suave e prolongada, com duração de cerca de 3 horas. Segue-se a prensagem vertical: cerca de 50 minutos para extrair a parte mais concentrada. Decantação a frio a 10 °C. Fermentação alcoólica com leveduras autóctones em barricas de carvalho francês, 50% novas, durante 2 a 3 semanas. Arrefecimento do vinho para interromper a fermentação e adição de sulfitos.
Envelhecimento
Estágio previsto de 16 a 20 meses em barricas de carvalho, sendo 50% em barricas novas e os restantes 50% em barricas de uma única utilização.

Avaliação dos peritos

Falstaff:

Medium golden yellow, silver reflections. Fresh apricot, a hint of nectarine, nuances of botrytis spice and honey, complex, juicy, yellow tropical fruit, rich fruit sweetness, elegant, has great length, mineral undertones, candied orange zest and nougat in the finish, sure maturity potential.

James Suckling:

The purity in this Suduiraut is exceptional and made from 100% semillon with dried pineapples, apricots, hazelnuts and spices. Medium-bodied, with plenty of sweetness yet fresh and phenolic texture that frames the wine. pH 3.65, 158 g/L residual sugar. Fantastic.

Decanter:

Rich aromatics of salted caramel, vanilla, orange and white chocolate on the nose –it smells incredible. Pure straight away, this is rich and luscious for sure but the energy, focus and freshness really carries the profile –the sugar is totally covered by a cool creamy lemon aspect with touches of vanilla and pineapple. You get the texture, depth and concentration of a warm vintage but the fruit and acidity of a cool one. Surprising. This is exceptional but understated –light, almost delicate in a way, yet nuanced with some bitterness, cedar and clove spice. 100% Semillon from 55-year-old vines. 158g/l residual sugar. 4.04pH. A yield of 13hl/ha. Technical director, Pierre Montégut said the vintage is: 'Like 2023 for sugar, the same as 2009 and 2010' and that the team will start with a high percentage of new oak and slowly decrease over time so on average around 50% new, 50% one wine.