Bodegas Godelia

A sua arquitetura está integrada na paisagem e baseia-se nas casas típicas da região, estando também localizada num enclave privilegiado, testemunha da passagem dos peregrinos a caminho de Santiago de Compostela, daí que a vieira, símbolo do Caminho, seja também o emblema da adega.

História

Esta adega nasceu em 2009 graças ao entusiasmo pela viticultura da família García Rodríguez, impulsionadora do projeto.

A sua ideia era então, e continua a ser, criar um novo conceito agronómico: elaborar um vinho de acordo com as tradições através de um processo sustentável.

Castas

A Godelia possui 40 hectares de vinhedos dedicados às variedades Mencía, Godello e Doña Blanca. Quanto aos solos, alguns com mais de 80 anos e situados em encostas, são formados por elementos finos, cantos rolados e ardósias, que conferem mineralidade e acidez aos vinhos. As argilas, por sua vez, atuam como reservatório de água para a planta, enquanto as quartzitos ajudam na drenagem e na expansão das raízes.

Zona

Outro dos elementos particulares da adega é o seu microclima, uma mistura dos climas mediterrânico, atlântico e continental. Trata-se de uma zona com uma diferença térmica entre o dia e a noite de 8 a 15 ºC no verão, o que favorece a retenção de açúcares, a formação de aromas e antocianinas na casca e a maturação dos taninos, um ciclo que termina com a vindima, que é feita manualmente e com recolhas em caixas de 15 kg.