Descrição

Tempranillo, Garnacha, Graciano e Mazuelo juntam-se neste vinho, um dos de menor produção da Vivanco. Uma das criações mais emblemáticas da casa, em que se usam as quatro variedades clássicas da Rioja por excelência. Potente, envolvente e complexo, com notas de frutos vermelhos e pretos e a barrica muito bem integrada

Detalhes do produto

A adega
Bodegas Vivanco
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
15.699 garrafas.
Variedade
70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha, 5% Mazuelo
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor cereja muito intensa.
Nariz
Aroma potente e complexo, com abundância de frutos pretos e vermelhos muito maduros e madeira fina muito bem integrada. Também aparecem notas minerais elegantes, especiadas, toffee e alcaçuz.
Boca
Muito expressiva, com um toque sedoso, fresco, saboroso e intenso, deixando um final longo, complexo e elegante.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Ótimo até 2028, mais ou menos, se guardado em boas condições.
Combinação
Carnes vermelhas grelhadas, foie, guisados e pratos de caça.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Cantillo
Descrição
Vinhas plantadas no município de Briones. Este foi o primeiro ano em que só usaram herbicidas e fertilizantes orgânicos.
Tamanho
11,9 hectares.
Solo
Arcillo-calcário.
Clima
Continental com influências mediterrânicas. A colheita de 2020 vai ficar na memória por causa da pandemia e das suas consequências. O início da pandemia paralisou o mundo e deu lugar a uma das colheitas mais complexas da história. Um inverno frio e chuvoso deu lugar a uma primavera e um verão super húmidos e amenos, com uma pressão de míldio e oídio como não se via há anos. A luta foi constante. Viveu-se na vinha de maio a outubro. Todos os dias ao amanhecer. Assim até à vindima. O resultado: vinhos menos opulentos, mas muito francos. Finos, atávicos, delicados e frutados. Representantes de uma viticultura extrema e do trabalho do homem contra a adversidade.
Colheita
Vindima manual separada em pequenas caixas de 10 quilos
Vinificação
Arrefecimento em câmara fria até a temperatura da uva chegar aos 3 °C. Dupla seleção de cachos e bagos, com um suave desengace e esmagamento. Vinificação separada das quatro variedades. Envasamento por gravidade em cubas de carvalho francês, sem bombeamento. Maceração a frio e fermentação individual de cada variedade com leveduras autóctones: 22 dias para a Tempranillo, 21 para a Graciano, 23 para a Garnacha e 22 para a Mazuelo. Descuba por gravidade para barricas de carvalho francês novas e de segundo ano para realizar a fermentação maloláctica.
Envelhecimento
Crianza de 16 meses em barricas de diferentes tonelerías, tostados e origens, sem trasiegos. Cada um dos quatro vinhos fica com as suas lías até ao engarrafamento e são realizadas «batônnages» periódicas durante os primeiros meses. O lote dos vinhos é feito e engarrafado sem filtrar nem clarificar, pelo que podem aparecer com o tempo pequenas precipitações de origem natural.

Avaliação dos especialistas

The Wine Advocate:

The 2020 Colección 4 Varietales is a modern red blend of 70% Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha and 5% Mazuelo fermented separately in oak vats and matured in oak barrels with lees for 15 months. It has a nose of ripe berry fruit, integrated oak and a round and soft palate, with 14.5% alcohol, balance and fine tannins. 15,699 bottles produced. It was bottled in November 2022. - Luis Gutiérrez. 

Tim Atkin:

The four varieties in question here are Tempranillo, 15% Graciano, 10% Garnacha and 5% Mazuelo. Aged in one-third new French oak, it’s a dense, glossy, modern style Rioja from Vivanco's Finca El Cantillo, with fine-grained tannins, lots of minerality and layers of blackberry, bramble and liquorice. 2025-32

James Suckling:

This has aromas of seaweed, raspberries, currants, peppercorns and cardamom. Medium- to full-bodied, with chewy tannins and vibrant acidity. Grainy rustic feel. Tempranillo, graciano, garnacha and mazuelo. Try in 2024.