Descrição

Intenso e complexo no nariz, com notas de pinhal e ervas aromáticas, ameixa e cereja, e um paladar volumoso e pleno, este Corimbo é um fiel representante da colheita de 2020, com uma frutalidade avassaladora e uma frescura notável. Vinho biológico.

Informações de produto

A adega
La Horra
Tipo
Tinto
Colheita
2021
Álcool
14.5% vol.
Variedade
100% Tinto fino
Origem
Ribera del Duero
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Densidade média alta, fundo vermelho escuro e borda vermelha.
Nariz
Muito intenso, com notas de frutas, amora e cereja, entre os aromas de plantas aromáticas sob o pinhal. A madeira está muito bem integrada. É muito complexo e extremamente delicado.
Boca
Volumoso, elegante e com muita delicadeza. As frutas e as ervas aromáticas formam um conjunto harmonioso e muito delicado. Destacam-se a cereja e a amora, sobre um fundo de manjerona e esteva. Há uma certa doçura que provém de uma colheita quente e excelente. Aparecem notas balsâmicas refrescantes que lembram a menta e o marshmallow. O toque é muito agradável e fica uma perceção de taninos finos e doces de grande qualidade que lhe dão vida.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
Especialmente adequado para acompanhar carnes assadas e guisados.

Vinha e preparação

Descrição
Pequenas parcelas em La Horra, Roa e aldeias vizinhas da província de Burgos. Vinhas plantadas em vaso.
Idade
Vinhas com uma idade média entre 25 e 30 anos.
Vinificação
Fermentação alcoólica espontânea em depósito de inox e malolática em cubas de carvalho francês.
Envelhecimento
Estágio de 14 meses em barricas de carvalho (80% francês e 20% americano).

Avaliação dos peritos

James Suckling:

Aroms of plush dark chocolate, fresh blackberries and touches of graphite, roasted red peppers, fine sweet spices and minerals. Juicy and nicely chewy, with a medium to full body and a long finish. Tightly wound tannins, but there is no hint of over-extraction. 100% tempranillo. Drink or hold.

The Wine Advocate:

The 2021 Corimbo was produced with Tinto Fino from vines between 25 and 30 years of age, from small plots in La Horra, Roa and other villages around them, and it fermented in French oak vat and matured for 14 months in oak barrels, 80% French and 20% American. It comes in at 14.5% alcohol, with a pH of 3.72 and 4.9 grams of acidity. It's higher pitched than the 2022 that I tasted next to it: it has an herbal hint that provides freshness, the tannins have a different quality here, and the ripeness is better here. 50,902 bottles produced. It was bottled in August 2023.