Descrição

Com uma frescura incomum para um vinho do seu tipo, esta elaboração da Venus La Universal segue os passos dos grandes rosés do mundo, com um perfil mediterrânico, estruturado e uma impressionante capacidade de envelhecimento.

Informações de produto

A adega
Venus La Universal
Tipo
Rosé
Colheita
2023
Álcool
14.0% vol.
Variedade
50% Garnacha, 20% Macabeo, 15% Tempranillo, 10% Cariñena, 2,5% Garnacha blanca, 2,5% Garnacha gris
Origem
Montsant

Prova

Vista
Cor salmão, semelhante aos rosés da Provença.
Nariz
Surpreende pelo seu caráter mineral e aromas de frutas brancas, limpo e fresco.
Boca
O volume das suas Garnachas surge amplo, quase guloso, conferindo complexidade a um vinho que é mais do que aparenta. Final refrescante, mas longo e complexo, saboroso.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 10 e 12 ºC.

Vinha e preparação

Solo
De granito e calcário.
Clima
Mediterrâneo.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Após a prensagem simultânea de todas as variedades, o mosto fermenta em barrica antiga com mais de 10 anos. Esta fermentação é muito lenta e longa, concretamente de 6 meses.
Envelhecimento
Estágio de 7/8 meses em barrica usada, e mais 10 meses em foudres antigos e 30% em jarras de barro.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The 2023 Dido La Solució Rosa, a wine that transcends its color and category, came in at 14% alcohol and still feels harmonious and with an austere and stony sensation in the round and lush palate. It has more fruit than the 2022 that I tasted next to it. In 2023, the heat translated into ripeness, in 2022, austerity. This year they bottled it earlier.