Descrição

O Acústic Rosat nasce da sabedoria das velhas vinhas autóctones de Garnacha e da antiga tradição dos agricultores mais velhos do Montsant. O seu nome (acústico em catalão) reivindica as raízes e o valor da cultura tradicional face à «globalização» dos vinhos atuais, repletos de artifícios e tecnologia, segundo afirma a própria adega. Um rosé com uma atraente cor de casca de cebola , que se revela fino e elegante e que sabe expressar as características dos vinhos da casa com toda a sua naturalidade.

Informações de produto

A adega
Acústic Celler
Tipo
Rosé
Colheita
2025
Álcool
14.0% vol.
Variedade
100% Garnacha
Origem
Montsant
Certificações
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor de casca de cebola.
Nariz
Aroma intenso a frutos vermelhos (morango e cereja), fruta madura e notas de ervas mediterrânicas.
Boca
Saboroso, fresco, guloso e sedoso em boca. Equilibrado e elegante ao mesmo tempo.
Temperatura de servir
Entre 10 e 12 °C.
Consumo
Ótimo desde o momento em que é consumido.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas antigas e nobres de Garnacha situadas na D.O. Montsant. Provêm da zona de Marçà, Capçanes, El Masroig, Els Guiamets e Cornudella del Montsant. Situadas a uma altitude entre 300 e 700 metros.
Idade
Entre os 25 e os 50 anos.
Solo
Terrenos pobres e rochosos, com uma mistura de argila, areia rochosa e seixos.
Vinificação
Maceracão cuticular curta a 8-10 ºC durante algumas horas. O vinho fermenta durante 4 semanas a uma temperatura muito baixa (12 ºC) para preservar a delicadeza e o carácter frutado da uva. Cerca de 20% do mosto fermenta em barricas novas de carvalho francês e 80% em tanques de inox.
Envelhecimento
Assim que a fermentação terminar, inicia-se o estágio sobre borras durante 5 meses.