Descrição

Um clássico tinto de estágio ribeirinho que demonstra as razões pelas quais este estilo possui tantos adeptos. Harmonioso, intenso, aromático e com uma excelente afinidade gastronómica. Com uma excelente relação qualidade-preço, este tinto é garantia de sucesso em qualquer celebração.

 

Informações de produto

A adega
González Byass
Tipo
Tinto - Crianza
Colheita
2020
Álcool
14.5% vol.
Produção
75.000 garrafas
Variedade
100% Tinta del país
Origem
Ribera del Duero

Prova

Vista
De cor cereja brilhante e com uma densidade intensa.
Nariz
Intenso, limpo e profundo. Apresenta aromas de frutos pretos e violetas, juntamente com notas especiadas e toques de alcaçuz preto.
Boca
Fresca, elegante e muito equilibrada. Possui um paladar agradável que culmina com notas balsâmicas.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2029, se mantido em condições ideais.
Combinação
Ideal para acompanhar carnes vermelhas, guisados, charcutaria e queijos fortes.

Vinha e preparação

Nome
Finca El Pinar.
Descrição
As uvas pertencem a 22 parcelas plantadas em vaso e em espaldeira numa terraço aluvial aos pés do rio Duero.
Tamanho
50 hectares.
Idade
A média ultrapassa os 42 anos.
Solo
Com elevado teor de cantos rolados, muito pobres em matéria orgânica e com pouca capacidade para reter água
Clima
Continental. A vindima de 2020 caracterizou-se por ter uma das primaveras mais chuvosas dos últimos anos. Este facto intensificou a poda em verde, o controlo da vegetação e os trabalhos que favoreciam a saúde, o que conduziu a uma última fase do ciclo em que a maturação foi alcançada sem problemas. Entre o pintor e a vindima, registaram-se altas temperaturas que provocaram um ligeiro stress hídrico.
Rendimento
De 1.200 a 5.000 quilos por hectare.
Colheita
Vindima manual em caixas de 18 kg
Vinificação
As uvas passam pela mesa de seleção e são submetidas a um encubamento separado em pequenos depósitos. São realizados trabalhos com engaço em diferentes percentagens, buscando equilíbrio tânico e complexidade aromática. A maceração pré-fermentativa a frio é realizada com gelo seco, durante aproximadamente 5 dias. A fermentação alcoólica ocorre de forma controlada em depósitos de inox, onde são realizadas remontagens diárias. O vinho permanece em contacto com as peles durante aproximadamente 15 dias antes de ser prensado. Cada depósito, uma vez descuba, passa para barrica, onde ocorre a fermentação malolática
Envelhecimento
Todos os vinhos que fazem parte deste lote passam pelo menos 12 meses em barricas de carvalho (92% francês e 8% americano) com uma idade média de 2 a 4 anos.

Avaliação dos peritos

Tim Atkin:

Fifteen out of Dominio Fournier's 22 parcels, all located on gravel soils close to the Duero River, are used to make this impressive Crianza. Violet-perfumed and enticing, with lots of colour and intensity, the intensity of a low-production year, crunchy bramble and black cherry fruit, nuanced French and 8% American oak and a fresh, acid-focused finish. 2023-29