Descrição

Paraje 601 faz referência à altitude e à codificação de uma parcela histórica de Lanciego, onde este vinho de pueblo tem a sua origem. Elaborado principalmente com Tempranillo proveniente de vinhas velhas e com um toque subtil de castas brancas plantadas em conjunto, é um tinto que se destaca pela sua acidez vibrante, pelos seus taninos calcários e por um perfil profundamente atlântico e floral.

Informações de produto

A adega
El Mozo Wines
Tipo
Tinto
Colheita
2020
Álcool
14.0% vol.
Variedade
Tempranillo, Viura, Malvasía
Origem
Rioja
Certificações
Demeter
EU Organic Bio

Prova

Vista
Cor vermelho cereja picota de densidade média, límpido, brilhante, com um reflexo granada e brilhos violáceos.
Nariz
Revela um bouquet sedutor de frutos silvestres vermelhos e pretos (morangos silvestres, framboesas, amoras), perfeitamente entrelaçado com notas florais de violetas, toques de ervas aromáticas do matagal (tomilho, funcho) e um fundo marcadamente mineral de giz e pedra calcária.
Boca
Ataque delicado, direto e com uma acidez marcante que lhe confere um perfil muito fresco e atlântico. Em boca, revela-se suculento e sedoso, dominado por taninos finos e calcários muito bem integrados. O final é longo, saboroso e extremamente limpo, deixando uma persistente sensação frutada e mineral no paladar.
Temperatura de servir
Entre 14 e 16 °C.

Vinha e preparação

Nome
Paraje 601
Descrição
Situado no município de Lanciego. Trata-se de uma parcela de vinhas velhas a uma altitude de cerca de 600 metros acima do nível do mar. A influência direta da Serra de Cantábria e os seus ventos frescos garantem uma maturação lenta e uma magnífica acidez natural.
Solo
Solos argilo-calcários muito pobres e pedregosos.
Colheita
Vindima estritamente manual em caixas pequenas.
Vinificação
Intervenção mínima. Fermentação espontânea com leveduras indígenas em depósitos de inox ou cubas abertas.
Envelhecimento
12 meses em barricas de carvalho usados de grande formato.