Descrição

As uvas utilizadas na elaboração do El Enemigo Cabernet Franc provêm de vinhas situadas a uma altitude de 1 470 metros acima do nível do mar. A partir de uma elaboração meticulosa, que respeita o caráter do terroir e da casta Cabernet Franc, nasce este tinto intenso, cujas notas especiadas e herbáceas lhe conferem um perfil muito atraente.

Informações de produto

A adega
Aleanna
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Cabernet franc, 10% Malbec
Origem
Mendoza

Prova

Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar grelhados e guisados de carne com notas herbáceas e especiadas.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas situadas em Gualtallary (Tupungato), a 1.470 metros de altitude.
Solo
Calcário profundo e rochoso.
Vinificação
Fermentação com leveduras autóctones a uma temperatura de 28 °C durante 22 dias, seguida de uma maceração de 15 dias com agitação mínima
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em foudres centenários (50 %), barricas (25 %) e depósito (25 %).