Descrição

A parceria entre os enólogos argentinos Alejandro Vigil e Adrianna Catena continua a produzir excelentes vinhos, como esta nova colheita do El Enemigo Malbec. Trata-se de um tinto sério, sutil e mineral que, apesar de ter um teor alcoólico moderado, mantém uma acidez perfeita. Um excelente exemplo do que esta variedade pode oferecer nas terras de Gualtallary e que, como diz o próprio Vigil, é «capaz de acompanhar o porco assado e a sede insaciável dos meus vizinhos».

Informações de produto

A adega
Aleanna
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.5% vol.
Variedade
90% Malbec, 10% Cabernet franc
Origem
Mendoza

Prova

Nariz
Expressivo e varietal. Apresenta aromas de mirtilo e cereja preta, que dão lugar a notas de chocolate preto, nozes e uma mineralidade delicada.
Boca
Corpo médio, com taninos presentes e finos que proporcionam uma agradável textura sedosa.
Temperatura de servir
16 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar todos os tipos de carnes, especialmente assados tradicionais.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas localizadas em Gualtallary (Tupungato), a uma altitude superior a 1.470 metros acima do nível do mar.
Solo
Calcário profundo e rochoso.
Vinificação
Fermentação com leveduras indígenas a uma temperatura máxima de 29 °C durante 20 dias. Em seguida, infusão por 15 dias com o mínimo de movimentação.
Envelhecimento
Estágio de 15 meses em foudres centenários (50% do vinho), barricas (25%) e em depósito (25%).