Descrição

Um vinho entre os grandes brancos das Ilhas Canárias, elaborado para expressar o máximo caráter varietal da Malvasia vulcânica, uma uva pré-filoxérica que é um claro reflexo da tradição vinícola na ilha de Lanzarote.Mais de 300 viticultores participam na produção deste vinho, com mais de 600 «microparcelas» de vinha distribuídas por todas as zonas de cultivo de Lanzarote. Com aromas florais, cítricos e de frutos de caroço, é ideal para acompanhar todo o tipo de peixe e marisco. Ganhou a Medalha de Ouro nos prémios Decanter World Wine Awards 2024

Informações de produto

A adega
El Grifo
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Malvasia
Origem
Lanzarote

Prova

Vista
Amarelo esverdeado.
Nariz
Aromas florais como o jasmim que evoluem para aromas frutados de caroço, como damasco e cítricos (abacaxi).
Boca
É fresco, com uma acidez perfeitamente equilibrada e um final longo.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir entre 7 e 10 ºC.
Combinação
Ideal para acompanhar todo tipo de peixe e marisco.

Vinha e preparação

Descrição
Mais de 300 viticultores participam na produção deste vinho, com mais de 600 «microparcelas» de vinha espalhadas por todas as zonas de cultivo de Lanzarote.
Idade
A Malvasia é cultivada em pé franco.
Solo
Os solos onde ficam as vinhas são vulcânicos, bem diferenciados e até vermelhos profundos sobre formações basálticas antigas.
Clima
Mediterrâneo, semiárido subtropical. A precipitação média anual é inferior a 150 mm.
Colheita
Colhido à mão no início de julho.
Vinificação
Depois de decantar o mosto a frio, começa a fermentação a cerca de 16 ºC, realçando o caráter floral da variedade.