Descrição

Equilibrado, fresco, persistente e de paladar delicado. Com esta nova colheita, que se traduz num perfil mais atlântico, perfumado e direto, a adega aprofunda o seu empenho em recuperar o estilo clássico dos vinhos da Rioja Alta.

Informações de produto

A adega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Branco
Colheita
2025
Álcool
13.4% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
Cor amarela pálida com reflexos esverdeados.
Nariz
Franca, com aromas a flores brancas e notas cítricas.
Boca
Saboroso e encorpado, com notas de frutas brancas maduras. Acidez fresca e persistente.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a uma temperatura entre 7 e 10 °C.
Combinação
Este vinho é a escolha ideal para acompanhar todo o tipo de pratos.

Vinha e preparação

Descrição
80 % da vinha é cultivada em vaso, enquanto os restantes 20 % são cultivados em espaldeira.
Idade
65 anos, em média.
Solo
Terreno espetacular com uma densidade superficial de 40 centímetros de seixos brancos que encobre por completo um solo de estrutura franco-arenosa. Terroir característico pela elegância que confere aos vinhos e por ser ideal para o cultivo da videira, proporcionando ao vinhedo uma boa drenagem, uma iluminação adequada dos cachos, um bom desenvolvimento radicular e um aporte limitado de nutrientes.
Rendimento
6 800 quilos por hectare.
Colheita
Programa de 17 a 24 de setembro.
Vinificação
Após uma prensagem suave das uvas em atmosfera inerte, o mosto flor permanece em contacto com as borras durante 36 horas, o que favorece a sua complexidade aromática. Posteriormente, é decantado por gravidade e o mosto limpo fermenta a temperatura controlada entre 15 e 16 °C. Terminada a fermentação alcoólica, o vinho permanece com as suas borras finas durante dois meses, com «bâtonnage» semanal.
Engarrafamento
Em janeiro de 2026.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The ultra-young white 2025 El Jardín de la Emperatriz Blanco has the signs of extreme youth and is reductive, medicinal and balsamic and has some sulfur-like notes. It fermented in concrete and was bottled after three months with lees. It has a floral and fruit-driven profile, varietal and reflecting the cool climate of the property. It has 13% alcohol, a pH of 3.31 and 6.1 grams of acidity and is fresh and vibrant, clean and elegant. 46,000 bottles produced. It was bottled in January 2026. Wait a few months.