Descrição

O Pedal Tempranillo éo tinto mais jovem, direto e fresco dos irmãos Hernáiz, os elaboradores da Finca La Emperatriz. Proveniente de diferentes vinhas familiares espalhadas por várias aldeias da Rioja Alta, oferece uma versão descontraída e acessível dos vinhos terroir da marca. As parcelas desta gama, influenciadas por um clima mais mediterrânico, permitem uma interpretação mais frutada, perfumada e fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Colheita
2022
Álcool
13.7% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Combinação

Hambúrguer de salmão com molho tártaro

O sabor intenso e gorduroso do salmão pede um tinto fluido com uma acidez e notas de especiarias que complementem bem o conjunto.

Prova

Vista
De cor cereja intensa com borda violácea.
Nariz
Perfumado e jovem, com aromas de violeta e frutos vermelhos silvestres sobre um fundo tostado com notas de caramelo de morango e alcaçuz vermelho.
Boca
Tal como no nariz, continua a predominar o caráter primário e frutado, com abundantes notas de frutos silvestres e maceração.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Consumo
Até 2025, se mantido em condições ideais.
Combinação
A sua frescura e carácter direto conferem-lhe o impulso suficiente para acompanhar guisados de legumes ou animar qualquer churrasco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da família Hernáiz cultivadas em vaso nas localidades de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo e Baños de Rioja.
Idade
Vinhas com cerca de 30 anos de idade, em média.
Clima
Apesar de se encontrarem em Rioja Alta, os vinhedos de El Pedal não estão localizados numa zona tão extrema como La Emperatriz, a propriedade mais renomada da adega, pelo que estão expostos a um microclima menos atlântico. Desta forma, os vinhos que produzem não requerem um longo estágio para revelar todo o seu potencial.
Colheita
Vindima manual.
Vinificação
Em depósitos de cimento e inox com remontagens suaves e a baixa temperatura. A fermentação malolática ocorre em depósitos de cimento, um tanque de madeira de 5.000 litros e barricas usadas de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em depósito de cimento, tina de madeira de 5.000 litros e barricas usadas de 500 litros.
Engarrafamento
No início da primavera. Antes do engarrafamento, adiciona-se 10% do vinho da colheita anterior, que permaneceu um ano em barrica de carvalho

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The young and fruit-driven 2022 El Pedal was produced with Tempranillo from different villages, including younger vines from La Emperatriz. It fermented in stainless steel, and 50% of the wine matured in 500-liter barrels and the rest in concrete for six months. It has a contained 13.7% alcohol and mellow acidity, reflecting a Mediterranean year. It's grapey and juicy, ripe and round, with a medium-bodied palate, some tannins, approachable and easy to drink. 75,000 bottles produced. It was bottled in December 2023.

James Suckling:

Notes of ripe cherries and mulberries with hints of spices, cocoa and caramel on the nose. Medium- to full-boded with intense fruit character, grainy tannins and tart acidity. A little firm at the end. Drink now.