Descrição

Monovarietal de Viura elaborado com um coupage de diferentes vinhas da Rioja Alta. Saboroso, fresco e harmonioso, é um branco ideal para desarrolhar com todo o tipo de aperitivos, entradas e pratos gastronómicos leves.

Informações de produto

A adega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Branco
Colheita
2024
Álcool
13.0% vol.
Variedade
100% Viura
Origem
Rioja

Prova

Vista
De cor amarelo palha pálido.
Nariz
Franco e harmonioso. Seduz com aromas de fruta branco madura com um leve toque floral.
Boca
Frutado e guloso, mas com a vivacidade de uma acidez bem integrada que lhe confere frescura e persistência.
Temperatura de servir
Entre 7 e 10 °C.
Combinação
Ideal para acompanhar pratos leves e todos os tipos de aperitivos.

Vinha e preparação

Descrição
Vinho proveniente do lote de diferentes vinhas da família Hernáiz nas localidades de Rioja Alta Fuenmayor, Cenicero e Baños de Rioja. Vinhas cultivadas no sistema tradicional de vaso, no caso de Baños de Rioja, encontram-se em espaldeira.
Idade
Uma média de 35 anos.
Clima
Apesar de todos se encontrarem na sub-região de Rioja Alta, os vinhedos de Fuenmayor e Cenicero não estão localizados numa zona tão extrema como os de Baños de Rioja, pelo que estão expostos a um microclima menos atlântico.
Colheita
Vindima manual em recipientes de 150 kg.
Vinificação
Após uma suave prensagem em atmosfera inerte, os mostos são desfangados por gravidade em depósitos de cimento e passam a fermentar em inox a uma temperatura de 16 °C.
Envelhecimento
Aproximadamente um mês sobre as suas borras finas nos mesmos depósitos de inox.