Descrição

O Pedal Tempranillo éo tinto mais jovem, direto e fresco dos irmãos Hernáiz, os elaboradores da Finca La Emperatriz. Proveniente de diferentes vinhas familiares espalhadas por várias aldeias da Rioja Alta, oferece uma versão descontraída e acessível dos vinhos terroir da marca. As parcelas desta gama, influenciadas por um clima mais mediterrânico, permitem uma interpretação mais frutada, perfumada e fácil de beber.

Informações de produto

A adega
Viñedos Hermanos Hernáiz
Tipo
Tinto
Colheita
2023
Álcool
13.7% vol.
Subzona
Rioja Alta
Variedade
100% Tempranillo
Origem
Rioja

Combinação

Hambúrguer de salmão com molho tártaro

O sabor intenso e gorduroso do salmão pede um tinto fluido com uma acidez e notas de especiarias que complementem bem o conjunto.

Prova

Vista
De cor cereja intensa com borda violácea.
Nariz
Perfumado e jovem, com aromas de violeta e frutos vermelhos silvestres sobre um fundo tostado com notas de caramelo de morango e alcaçuz vermelho.
Boca
Tal como no nariz, continua a predominar o caráter primário e frutado, com abundantes notas de frutos silvestres e maceração.
Temperatura de servir
Recomenda-se servir a 16 ºC.
Combinação
A sua frescura e carácter direto conferem-lhe o impulso suficiente para acompanhar guisados de legumes ou animar qualquer churrasco.

Vinha e preparação

Descrição
Vinhas da família Hernáiz cultivadas em vaso nas localidades de Fuenmayor, Cenicero, Navarrete, Hornos de Moncalvillo e Baños de Rioja.
Idade
Vinhas com cerca de 30 anos de idade, em média.
Vinificação
Em depósitos de cimento e inox com remontagens suaves e a baixa temperatura. A fermentação malolática ocorre em depósitos de cimento, um tanque de madeira de 5.000 litros e barricas usadas de 500 litros.
Envelhecimento
Estágio de 5 meses em depósito de cimento, tina de madeira de 5.000 litros e barricas usadas de 500 litros.

Avaliação dos peritos

The Wine Advocate:

The young red 2023 El Pedal was produced with Tempranillo from the Iregua Valley, mostly in Moncalvillo, crafted in a fruit-driven way, with notes of berries, herbs and spices after it matured with equal parts in concrete and 500-liter barrels for six months. It has 13.7% alcohol and integrated acidity, coming through as juicy and easy to drink, with very polished tannins. 60,000 bottles produced. It was bottled in November 2024.